Dica de Dica de Amaciando a carne

Para carne cozida, adicione uma colher de sopa de vinagre à agua do cozimento.Bife, passe na carne uma mistura de vinagre com óleo e deixe por duas horas, os bifes ficarão mais macios.Galinha velha deverá ser deixada imersa em um molho vinagrete algumas horas antes de cozinhar.Ficará muito macia. Leia Mais »

Dica de Dica de Coquetel Anti-oxidante

Ingredientes15 folhas de hortelã2 limões1 medida de cascas de frutas cítricas frescas (limão, laranja…)1 copo d’águaMel a gosto Modo de fazer Descasque as frutas (laranja ou limão) e deixe-as secando ao ar livre, na sombra. Depois de secas, corte-as em pedacinhos com a ajuda de uma tesoura. Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador. Adoce com bastante mel. Este ... Leia Mais »

Dica de Dica de Dicas de cozinha: Molho muito claro

Coloque algumas gotas de molho de soja.Pode se evitar este problema dourando bem a farinha antes de colocar o líquido.Outra maneira diferente de dourar a farinha é colocá-la numa pequena forma de empada (ou outra),deixando-a no forno ao lado do assado.Quando a carne estiver pronta,a farinha também estará pronta para fazer um molho grosso e escuro. Leia Mais »